عصر ایذه: زعفران از خانواده زنبقیان است، برخی مبدأ زعفران را ایالت ماد قدیم ایران و به عقیده دیگران، یونان، ترکیه، آسیای صغیر و ایران را مبدأ این گیاه با ارزش و مفید میدانند.
زعفران، دارای خواص دارویی بسیاری است که حتی نسبت به خواص غذایی آن اهمیت بیشتری پیدا کرده است.
گرانبهاترین گیاه کره زمین “زعفران” است و واحد خرید و فروش آن به جای تن و کیلوگرم، مثقال و گرم است، به همین دلیل نام این گیاه زیبا و گرانبها را “طلای سرخ”نهاده اند.
زعفران محصول اقلیم های خشک بوده و به دلیل کم آبی، بیشتر در منطقه خراسان کشت میشود و کشاورزان این خطه با هوش و ذکاوت خود از بهترین راه های کشت این محصول بهره مند میشوند.
درحال حاضر بزرگترین تولید و صادرکننده زعفران، کشور ایران است و کشور اسپانیا نیز زعفران ایران را به صورت فله خریداری کرده و با عرضه دربسته بندی های زیبا به رقابت با ایران میپردازد.
از فاکتورهای مؤثر در برداشت زعفران آبیاری، برداشت، شیوه های خشک کردن، نوع بسته بندی، کیفیت آب و نوبت و زمان آبیاری این گیاه است.
هنگام برداشت محصول، قسمت قرمز رنگ موجود در گلهای این گیاه از آن جدا و بعنوان زعفران به مصرف دارویی یا غذایی میرسد.
شاید کمتر کسی از کشت زعفران در دهدز خبر داشته باشد اما چند سالی است که دوتن از ساکنین روستای دهکیان قلعه سرد از توابع بخش دهدز باوجود آب وهوای سرد و کوهستانی به کشت زعفران مشغول اند.
این دو کشاورز در سال های ابتدایی به کشت آزمایشی و در مقیاس کوچک پرداختند که پس از بازدهی خوب هم اکنون در حال گسترش آن هستند.
یکی از این کشاورزان در گفتوگو با خبرنگار عصر ایذه با بیان اینکه نزدیک به ۱۰ سال است که در این منطقه زعفران کشت میکنیم اظهار کرد: در یکی دو سال اول بصورت آزمایشی ودر مقیاس کوچک به کشت زعفران مشغول شدیم و هر سال به میزان کشت خود اضافه می کردیم.
حجت الله کیانی گفت: پیازچههای زعفران را از استانهای خراسان و یزد خریداری می کنیم و ابتدا در مهرماه پیازچه ها را کاشته و با مراقبت مناسب محصول را در آذرماه برداشت میکنیم.
وی با اشاره به اینکه بهعلت کشت محدود، این محصول بیشتر برای مصارف شخصی استفاده می شود، گفت: باتوجه به اینکه سطح زیر کشت در روستا محدود است و تاکنون فقط دونفر از اهالی روستا به این کار مشغولندو در صورت فراهم بودن شرایط سطح بیشتری به زیر کشت می بریم.
کیانی در پایان با بیان اینکه تاکنون هیچ گونه حمایتی در جهت گسترش این فعالیت از ما نشده است افزود: زعفران های هایی که برداشت کرده ایم بسیار مرغوب است و درصورت حمایت مسئولین و توسعه سطح زیر کشت می تواند شرایط اشتغال زایی و کسب درآمد را برای ساکنین این منطقه فراهم کند.
انتهای پیام/*
چقد خوب، ان شاالله خدا بهشون رونق بده، خسته نباشید دوستان
اینکار خیلی خوبه..انگیزه ایجاد میکنه..خدابه کارشون برکت بده
بسیار تشکر میکنم از خبرنگار پر تلاش منطقه دهدز .سرکار خانم حیدری.ممنون از سایت خوبتون
انشاءالله که این کار به صورت گسترده تر پیگیری بشه و زمینه ای برای پیشرفت و کار آفرینی در شهر دهدز رو فراهم کنه .
خسته نباشد : متاسفانه مسئولین به فکر همچنین افرادی نیستند که شهر ایذه و بخش های ان رونق اقتصادی بگیرند فقط بفکر خود و بستگان خود هستند ./
باعث افتخاره که بنده آموزش کشت زعفران را بصورت رایگان همراه با بیل زدن در زمین آقای کیانی در منطقه قلعه سرد انجام دادم و خوشحالم که با پشتکار ایشان بازدهی خوبی داشته و محصول مرغوب برداشت و به بازار عرضه میشه.
سلام من علاقه زیادی به کاشت زعفران دارم چطور می تونم با آقا کیانی تماس بگیرم کسی آگه تلفن آقا کیانی داره یا تلفن من بهش بده حتما می خواهم تماس بگیرم ۰۹۱۶۶۱۹۸۰۲۱
سلام ایا امکان کاشت زعفران دردزفول است.باتشکر
سلام میشه تو شوش زعفران کاشت لطفا راهنمایی کنید